Räkmackans dag

Den 14 oktober är en särskild dag på den svenska kalendern. Det är då vi firar en av de mest populära kulinariska traditionerna i landet: Räkmackans dag. Vad står egentligen denna dag för och hur kan man bäst uppmärksamma detta tillfälle? Låt oss dyka ned i firandets historia, räkmackans betydelse och några tips på hur du kan fira denna dag till fullo.

Ursprunget till räkmackans dag

Räkmackans dag instiftades 2010 av Arlanda flygplats. Räkmackans dag kom till eftersom att Arlanda tillsammans med Landvetter flygplats säljer flera tusen räkmackor i veckan. Räkmackan är en symbol för svensk matkultur och har en speciell plats i mångas hjärtan. Med sina fräscha ingredienser och relativt enkla tillagning har den blivit en favorit på många caféer och restauranger runt om i landet.

Vad symboliserar räkmackan?

Rätten i sig är enkel att tillaga men demonstrationen är ofta prålig och inbjudande. En saftig macka, massor av färska, rosa räkor, krispig grönsallad, ett par skivor hårdkokt ägg och – inte att förglömma – en klick majonnäs. Räkmackan är förstås inte bara mat. Den symboliserar även svensk sommar, ostressade långluncher på altanen och mysiga fikastunder på caféet.

Hur firas räkmackans dag?

Självfallet genom att äta räkmackor. Kanske bjuder du in nära och kära på en räkmackelunch eller middag? Här kan du ta tillfället i akt att experimentera med din egen räkmackerecept. Prova olika sorters mjuk bröd, räksorter eller varför inte flera olika typer av såser? Remouladsås, Rhode Island-sås eller vitlökssås kan tillföra nya smakdimensioner till din vanliga räkmacka.

Arrangera en räkmackstävling

Om du vill ta firandet till en ny nivå, kan du arrangera en räkmackstävling. Kanske utmanar du dina vänner i att göra den godaste, största eller mest kreativa räkmackan? Eller tvärtom, håller en konsumtionstävling där deltagarna kämpar om vem som kan äta flest mackor inom en viss tid. Det säger sig självt – den här typen av tävlingar är en garanterad succé!

Stödja lokala fiskhandlare

Räkmackans dag ger också en stor möjlighet att stödja dina lokala fiskhandlare. Köper du dina räkor direkt från en lokal fiskhandlare säkerställer du att du får färska, goda räkor samtidigt som du stöder det lokala näringslivet och bidrar till att hålla svensk skaldjursbransch levande.

Övriga aktiviteter

Firandet behöver dock inte stanna vid att äta räkor. Det finns många kreativa sätt att uppmärksamma räkmackans dag. Kanske kombinerar du dagen med att lära dig mer om skaldjur och svenska hav? Besök ett lokalt akvarium eller beställ en bok om skaldjur till hemmet.

Allt som firar räkmackans dag syftar till att hylla en älskad migrätt, uppmärksamma den viktiga skaldjursbranschen och inte minst, njuta av livets goda tillsammans med nära och kära. Oavsett om du är en livslång räkmackefantast eller en nyfiken matälskare kan denna dag ge en mängd nya erfarenheter och fina minnen. Passa på att fira räkmackans dag – och smaka på en bit svensk matkultur!

Fler temadagar i oktober: